סבא שמעון נולד בטוניס, עסק בשיווק דגים ובעיקר בייבוש ושימור ביצי דגים (אדמחוט). הוא עלה לארץ בשנת 1948 עם אשצי וילדיו. בהגיעם לארץ הם נקלטו במחנה עולים ולאחר מכן עברו למעברה ב' בכפר שלם בתל אביב. סבא שמעון נפטר בגיל 47 ונקבר בבית העלמין קריית שאול.